LIGURIA. FERRAGOSTO / Sałatka ryżowa

LIGURIA to jeden z trzech mniejszych regionów Włoch.Leży na północy,stanowi „początek Włoch od strony zachodniej dotykającej morza”.Północ tego regionu to jeszcze Alpy i Apeniny a południe to już Morze Liguryjskie.Od zachodu graniczy z Francją.Risultati immagini per LiguriaJesteśmy w o tyle dobrym położeniu w tej Soresinie,że w dwie godziny drogi autostradą lądujemy nad morzem! Gdzie by nie zajechał ,to wygląda to mniej więcej tak:górą idą góry,pagórki,potem jest wąska linia miasteczka a dołem plaża i morze.W miasteczkach jak LERICI czy VARAZZE budynki stoją osadzone jeden przy drugim a na deptaku piętrzy się wybujała roślinność:palmy,palmy,drzewka pomarańczowe i cytrynowe.Budynki wysokie i kolorowe.IMG-20160812-WA0010Mimo,że to taki mały region to mieszka w nim duża liczba ludzkości:siedzą sobie jedni na drugich  na piętrach ich wąskich i wysokich budynków kolorowych a w okresie letnio-turystycznym to jest ich tam nawet cztery razy więcej! Jak pisałam: w San Remo wszystkie parkingi pozajmowane są po brzegi a w innych miejscach wysoko płatne:1,5 eura za godzinę.Plaże bywają prywatne z leżakami i parasolami albo publiczne:bezpłatne i zapełnione leżącym na sobie nawzajem ludem.Raz na zapełnioną po każdy centymetr kwadratowy plażę w LERICI przyszedł sprzedawca kokosów,popatrzył na to wszystko i zaczął krzyczeć:” JAK OFIARY TRZESIENIA ZIEMII  WYGLADACIE A NIE JAK WCZASOWICZE!!!”Bo sprzedawcy kokosów łażą między nami,kokosy w kawałkach sprzedają, ale główna ich funkcja polega na zachwalaniu swego towaru drząc się wniebogłosy :-o IMG-20160812-WA0016

Wejście do morza w Ligurii bywa piaszczyste ale zaraz potem zaczynają się kamienie więc wszyscy występują z reguły w plastikowych butach do pływania :-) IMG-20160812-WA0013

Najważniejszym sierpniowym dniem lata jest 15.08 FERRAGOSTO,który tak jak w Polsce jest wolny od pracy bo święto.Szczytem świętowania w tym dniu byłoby udanie się nad morze a jeśli nie nad morze to przynajmniej na piknik.Grilowanie 15 sierpnia- prawie że obowiązkowe! Jeśli nie morze i nie grilowanie ,to przynajmniej obiad w restauracji.Takie tutaj menu restauracyjne  na ów obiad podano mi w ulotce zapraszającej:

Aperitiv i przystawki na powitanie:na przykład nasza szynka parmeńska z melonem.Potem sałatka ciepła z ośmiornicy z pszenicą.Następnie koktail z krewetek.Wreszcie pierwsze danie:risotto morze i góry(czyli z owocami morza) albo pasta alla caprese(makaron z pomidorkami,oliwkami,mozarellą i bazylią).Na drugie danie:Filet z ryby z warzywami albo:stek wołowy grilowany z rukolą i cukiniami.Na deser lody z polewą czekoladową.Do wszystkiego:wino,woda i kawa na koniec.   Cena obiadu:34 euro od osoby.

Nie wiem kto w tym roku zdecyduje się na obiady ferragostowe ale wiem,że kryzys we Włoszech sprawił,iż jak już ktokolwiek zajedzie nad morze,jak se zapłaci 1,5 euro za godzinę za parking ,potem opłaci sobie wynajęcie leżaka i parasola,to nie w głowie mu wielkie żarcie tylko spożywa sobie na plaży wałówkę własną.Kilka lat temu nie było to w modzie ale teraz widzę,że przybywamy nad morze z naszymi lodówkami i oprócz napoi,owoców i kanapek przywozimy ze sobą SAŁATKE RYZOWA i jak najbardziej zjadamy ją na plaży.IMG-20160812-WA0007

Sałatka ryżowa jest bardzo prosta do przygotowania ale trzeba mieć do niej CONDIRISO:

Condiriso kupujemy w sklepach:w słoiczku w sosie słodko kwaśnym pływają:kawałki marynowanych:papryczek,oliwek,karczochów,marchewki i cebulki. Gotujemy ryż biały normalnie na sypko.Do zimnego ryżu dodajemy nasz słoiczek CONDIRISO razem z sosem.MieszamyIMG-20160812-WA0006.Wkrajamy do tego dwa ugotowane na twardo jajka,dwa pokrojone na drobno pomidory,dwie pokrojone na drobno paróweczki.Można też dodać małe grzybki marynowane albo tuńczyka z puszki.Solimy i pieprzymy do smaku i odstawiamy na noc do lodówki.Rano zabieramy ze sobą na plażę.BUON FERRAGOSTO!

Print Friendly
Bez kategorii,codzienność,Italia,kulinarne,podroze,przepisy,włochy,zwyczaje

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>