DZIEN KOBIET WE WŁOSZECH / TORTELLI CREMASCHI

Kobiety włoskie jak najbardziej świętują Dzień Kobiet 8 marca.
Nie dostają tulipanów tylko kwiaty mimozy.Ja osobiście jestem na nie uczulona więc dostaję inne kwiecie.
Kobiety włoskie 8 marca obdarowują siebie nawzajem mimozami w znaczeniu: nie dostają ich tylko od facetów ale dopuszczalne jest żeby dawały je sobie nawzajem i nikogo to nie dziwi.Najważniejszym zwyczajem 8 marca jest to,że kobiety umawiają się tego wieczoru z koleżankami,porzucają mężów i dzieci i wychodzą się bawić.Jak najbardziej szczytem zabawy włoskich kobiet jest iść razem na pizzę.
Kiedyś w Dzień Kobiet byłam na pizzy z koleżankami mojej koleżanki,nieco ode mnie starszymi.Fajnie się gadało,spędziłyśmy miły wieczór,a po kilku miesiącach czy kilku latach,wszystkie te dziewczyny zostały zdradzone i porzucone przez mężów.Naprawdę.
W tym roku,z koleżankami w różnym wieku,pojechałyśmy na kolację do Cremy.Crema to miasto wielkości Sochaczewa,które znajduje się 20 km od Soresiny w stronę Mediolanu.Crema czyli Krem.Bardzo lubimy to miasto,Marta jeździła tam przez 5 lat do liceum językowego.W centrum Cremy znajduje się Plac Garibaldiego z pomnikiem Garibaldiego i Łukiem Triumfalnym.Z placu pełnego sklepów i kawiarni wchodzimy w wąską i zacienioną ulicę Mazzini zwaną przez mieszkańców Cremy wanną.Tą wanną (pełną sklepów i kawiarni) dochodzimy do placu głównego z katedrą i restauracjami.

Katedra w Cremie

Katedra w Cremie

Katedra-gotycka,sympatyczna,wewnątrz bardzo skromna.Restauracje- z ogródkami letnimi z widokiem na katedrę.Po placu Duomo mamy następny kawałek wanny-Mazzini,który kończy się kolejnym placem z kolejnym Łukiem Triumfalnym.
Idealne miejsce na spacery o każdej porze roku.
Głównie letnmi wieczorami.
Letnimi wieczorami pełno ludzi na tym odcinku.Na placu Garibaldiego młodzież obsiaduje jego pomnik.Młodzież,dorośli z dziećmi,z psami,z dziadkami,wszyscy,wszyscy, ubieramy się jak najpiękniej i ruszamy na przemierzanie wanny w te i wewte.Matteo twierdzi,że latem jest tu jak nad morzem tylko nie ma morza.No i rowery,rowery.Wszyscy na rowerach,całe rodziny na rowerach.
Latem lubimy usiąść sobie w ogródku na placu katedry z piwkiem w dłoni i obserwować przechadzającą się ludzkość.Mieszkańcy Cremy lubią się też pokazywać na placu w sobotę rano:na rowerkach,niewymuszona elegancja,zajeżdżamy,siadamy,pijemy capuccino i tak niespiesznie zaczynamy weekend.IMG_0520
Crema robi wrażenie bardziej snobistycznej i bardziej wysublimowanej niż sam Mediolan.Daje nam za każdym razem wrażenie relaksu,elegancji,nowoczesności,świeżości.IMG_0510
No a w Dzień Kobiet wybrałyśmy się do niej na kolację.Idziemy do ukrytej w jednym z zaułków ulicy Mazzini restauracji „Speranza”,która serwuje potrawy z ryb oraz ogromne pizze.Mają też jako specjalność spaghetti Vesuvio.Polega to na tym,że w wielkiej złożonej na pół pizzy czyli takim gigantycznym pierogu,gdy go otwieramy,mamy spaghetti z owocami morza.Jest to danie na conajmniej dwie osoby…..jak nie trzy…..Nazywa się Vesuvio bo jak otwieramy tego pieroga-pizzę,to z wewnątrz zaczynają się wylewać spaghetti z owocami morza…co miałoby przypominać wybuch Wezuwiusza.

Ja w Cremie oczywiście zamawiam lokalny specjał-”TORTELLI CREMASCHI” czyli małe,słodkie pierożki,których absolutnie u mnie w domu się nie jada bo nie jest dozwolone by jeść pierogi na słodko.Nie ma takiej możliwości żeby to było możliwe.
No więc TORTELLI CREMASCHI to małe pierożki czyli nadziewane uszka.
Składnki na ciasto to mąka ,woda i sól.
Składniki na farsz są bardziej skomplikowane:
rozdrobnione ciasteczka amaretti
tarta bułka
rozdrobnione owoce kandyzowane
gałka muszkatołowa
żółtko
sól
ser tarty grana padano
starta skórka z jednej cytryny
likier marsala
zapach miętowy
rodzynki

Wszystko rozdrabniamy i mieszamy ze sobą i tak powstaje nam farsz na pierożki.
Ugotowane słodkie pierożki polewamy roztopionym ze świeżą szałwią masłem i posypujemy tartym serem.Uwielbiam je.

Print Friendly
Bez kategorii,codzienność,Italia,przepisy,włochy,zwiedzanie,zwyczaje
2 comments on “DZIEN KOBIET WE WŁOSZECH / TORTELLI CREMASCHI

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>