MEDIOLAN-NOWY YORK EUROPY / CARBONARA

„Mieszkam w małym miasteczku leżącym 70 km na południe od Mediolanu”
Tak brzmiało jedno z pierwszych zdań tego mojego cyklu.
No więc Mediolan,Nowy York Europy.Kolejny pępek świata.Mediolan to świeżość,to możliwości,to uprzemysłowienie,ale głównie to moda,moda,moda.Modne ubrania,modne buty,modne sklepy,modny look,modny design,modne miejsca,modna kuchnia,modne sporty,modni ludzie,luz.IMG_0394Czuję tę odmienność już w metrze do którego wsiadam z pociągu a którym jadę do centrum.Stacja centrum nazywa się „Duomo” jak najważniejsza Katedra w mieście.Lubię ten moment gdy wysiadam z metra i powoli po schodach „wynurzam się na powierzchnię” patrząc na katedrę,która rośnie,rośnie i rośnie z każdym stopniem.Jest ogromna,jest cała z marmuru,jest rzeźbiona w każdym swoim centymetrowym kawałeczku.I po tylu latach ciągle robi na mnie wrażenie.Mówią,że jest największą w świecie gotycką katedrą.Jej budowę rozpoczęli Visconti w 1386 roku a ukończono ją 5 wieków później.Teoretycznie.Z tego co obserwuję od 20 lat marmur jest ciągle czyszczony a przy Duomo stoją zawsze rusztowania,tylko co i rusz w innym miejscu.IMG_0571
Wewnątrz jest ogromna,osadzona na gigantycznych kolumnach,które zawsze kojarzą mi się z nogami słonia.Jest dosyć ciemna,ponura.W krucyfiksie zawieszonym ponad prezbiterium znajduje się najważniejsza posiadana przez kościół relikwia:gwóźć z krzyża Chrystusa.W podziemiach natomiast można zwiedzać (za opłatą)skarbiec Duomo.Po lewej stronie katedry znajduje się winda,która zawozi nas na jej dach tzn: nie od razu na dach,najpierw trzeba przebyć na zewnątrz kilka kondygnacji,kilka par schodów a na końcu ląduje się na dachu.A na dachu króluje symbol miasta:pozłacana figurka Madonny obserwującej Mediolan.
By wejść do Duomo czasem trzeba postać w długich kolejkach i być oczywiście właściwie ubranym.Strażnicy sprawdzają zawartość torebek.Ja z reguły bywam w centrum rano ok.dziewiątej.Wchodzę do prawie pustej Katedry,modlę się,zapalam świeczkę i wychodzę bocznym wyjściem po prawej stronie,które prowadzi na całkiem inną ulicę w kierunku Sądu.
Wróćmy jednak na plac przed Katedrą zwany Piazza del Duomo.O każdej porze roku i dnia chodzą po nim turyści.Czasami jakaś stacja radiowa organizuje koncerty rockowe no i oczywiście odbywają się tu imprezy sylwestrowe.
Po prawej stronie placu mamy Palazzo Reale-w tym budynku odbywają się wystawy światowych sław malarstwa.Po lewej stronie placu mamy Galerię Vittorio Emmanuele,taki pasaż z modnymi sklepami i kawiarniami,którym suchą stopą dochodzimy do teatru La ScalaIMG_0375.Jeśli staniemy plecami do katedry i pójdziemy prosto,dotrzemy do zamku o nazwie Castello Sforzesco.Jeśli staniemy twarzą do katedry i pójdziemy odrobinkę w lewo,natychmiast dotrzemy do wszelkich najmodniejszych sklepów a jeszcze dalej i jeszcze bardziej w lewo do luksusowych butików na Via Montenapoleone.Jeśli staniemy twarzą do katedry,to po lewej stronie prawie uderzymy w znajdującą się w Galerii Vittorio Emamanuele sieć żywieniową typu Mc Donald.Wchodzimy do niej,omijamy ją i po schodach wdrapujemy się do małej restauracji o której istnieniu wiem tylko ja a teraz i wy.Pobieramy nasz posiłek na tacy i zajmujemy miejsce z widokiem na Piazza del Duomo albo na tarasie z widokiem wprost na katedrę.IMG_0368

Ja ostatnio jadłam tam „PASTA ALLA CARBONARA” przełatwą w swej prostocie:

Gotujemy makaron,spaghetti albo penne rughate.
W osobnym garnuszku podsmażamy na szklisto na oleju wędzony boczek pocięty w kosteczki.
Odcedzamy nasz ugotowany makaron,wrzucamy go gorącego do tego samego gara,zalewamy naszym gorącym olejem ze szklistym boczkiem,wrzucamy dwa SUROWE jajka i mieszamy.
Jajka się ścinają i powstaje bardzo prosta „CARBONARA”.
Soli do makaronu używamy do smaku biorąc pod uwagę,że sam boczek jest już słony.
Matteo lubi na koniec dodać nieco pieprzu.Ja i Marta-nie.Wy zróbcie jak chcecie.Smacznego.

Print Friendly
Bez kategorii,codzienność,Italia,przepisy,włochy,zwiedzanie
One comment on “MEDIOLAN-NOWY YORK EUROPY / CARBONARA

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>